本日は、学生が提案したランチメニューの試食を実施しました。

メニューは
・サラダ　味噌マヨネーズソース
・ホタテのポン酢ジュレ
・ぶりの西京焼き+大根（銀だらの照り焼き、ぶりの玉味噌焼き、山吹き焼きなども試食）
・ごはん
・お吸い物　です。

味噌マヨネーズソース配合、ポン酢ジュレの検討を行い、魚のメニューについては
ぶりか銀ダラにするか、味付けは何がよいかを相談しました。

商品名は「春よ来い」で価格は￥1,500－（税抜き）
販売期間は2月21日（水）～3月21日（水）
提供時間は11:30～14:00の予定です。

今後は、お品書のＰＯＰ作成に入ります。また、販売期間中に学生が１or2日間店舗に立つ予定です。

詳細が決定しましたら、ブログ内でも再度ご案内いたします。お楽しみに！