2018.5.20

食や健康の知識

ハンバーガー、シナモンベーグル...:低糖質パンの開発 

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ユーハス

埼玉県県央地域振興センターの方からの依頼で、上尾市にあるパン教室プレジールの方と低糖質パンの開発を行っております。


今回は、ハンバーガー、シナモンベーグル、チョコベーグルの3点について検討しました。

食感や味について、学生から美味しいとの意見が多く、さらに改良して学園祭で販売する計画を立てています。