2019.5.09

ヘルスフードサイエンス学科

講義を覗いてみよう2:ヘルスフードサイエンス学科「応用微生物学実験」

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ユーハス

「応用微生物学実験」にお邪魔してきました。

学生はヘルスフードサイエンス学科の3年生。

「微生物利用」の観点から、まず食品微生物の正しい扱い方を修得することから始まります。

詳しい内容は「シラバス」をご覧ください。

 

動画は食中毒菌の検出について、実験を行ているところです。

 

この科目は、今注目の資格「HACCP管理者」等に関連する科目。

選択科目ですが、学生が履修率は高いです。