本学学生とそごう大宮店とのコラボレーション第２弾！

今回は、最高級山形牛が自慢のお店

「牛兵衛　草庵」（そごう大宮店9階レストラン街）で学生のアイデアが商品化！

メニューの名前は、洋風すきやき　「山形牛すき焼き鍋ランチ」　です。

 

１０月６日（金）より提供され、７日（土）には、

学生が１日フードコーディネーターとしてお店で商品をPRします。

今日は、発案をはじめ3名の学生が

試食にお店を訪問しました。

 

落ち着いた雰囲気のお店に入ると

早速、試食品の登場！

 

メインはトマトやズッキーニなどの「洋風お野菜」と「高級山形牛」。

すきやきだけど、オリーブオイルも入っています。

「えっ、こんなに肉が厚いの！？」

考案した学生たちからもそんな驚きの声が…。

発案した学生も想像以上と感嘆していました。

生卵をつけて美味しくいただきます。

発案した五穀米も十八穀米にアレンジされ、

さつまいもとほうれん草の小鉢やサラダもついて

まさに「おいしいヘルシー」の

コンセプト通り！

これで1日に必要な野菜の1/3が摂れます。

先生やお店の方と意見交換をしながら

試食会は無事終了しました。

 

１０月６日（金）の販売初日を待つばかり。

皆さんのご来店をお待ちしています。