「今日はひたすら作業です。」

先生の言葉通り、たくさんの成分表と電卓を突き合わせる戦いが始まりました。

通常、自分自身が食事した内容を栄養計算するのですが、

今回は指導の立場から、あえて自分のメニューを交換して

相手の食事内容を数値化させていきます。

例えば、エビフライなら

エビ・衣（パン粉）・油・塩…など

食事が完成するまでに使用された食品全てを書き出して、

それぞれの栄養素を算出していくのです。

「朝飯：バナナ、以上！」計算する側にとってはかなりありがたい(!?)メニューも。

あの時、コープデリ連合会商品検査センターで見せてもらった

カロリーアンサーがあれば…と誰もが思うこの作業量。

「茶碗蒸し”盛り盛り”って何グラムだよ…💦」

相手の食べた量もグラムに換算していくため、

実際の現場ではヒヤリングも重要になります。

ラーメン食べてたこ焼きも食べたのかよッ！（必死にたこ焼き粉を探している図）

相手のメニューを計算していくことで、

普段どのような食事を摂っていて、

何が足りないのかを理解することができ、

そこから初めて指導につなげられるのです。

スパゲッティをゆでるときは水だけ？塩も入れたなら塩分追加しなきゃだよね。

タタタタタタタタタタ………電卓をはじく音が響きます。

次回は相手が算出してくれた自分自身のデータとご対面です。

★おまけ★

わざわざページ戻してくれてありがと♡